Laila Spik hjemmeside Samisk kulturarbetare författare, föredrag, kurser, osv
Kokker lćrte samisk mat, Tromsř 6.2.2008, med gratis oppskrifter og tv inlegg online
bestill Laila Spik bok 'How to cook a reindeer' publisert i 2006 pĺ engelsk, to fine oppskrifter gratis pĺ nett
Altaposten 14.04.2006
- Laila Spik i Ođđasat 16.6.04
- Aftonbladet
26.06.2004
-raporta kursa Borgemanus
TV programm 'Ut I naturen',
21.09.2004
bestill video 'Naturens glemte skatter' fra tv film her
-svt Biekkat Samis, 12.12.2004 Anna-Karin Niia lager mat med Laila Spik. Oppskrifter pĺ samisk
artikel Min Aigi juovlam. 1 b. 2004
kursá skábmamánu 2004
Hvem er Laila Spik
Sámi árbevirola málesteapmi
vuossárgga 7. - gaskkaváhku 9. b. 2008 Suoidnemánus Ongajoksetras Álttás Kursa Máksá kr 2750,- Dás lea mielde sihke 3 idjadeami Ongajoksetras duppal lanjas, kursa oktan buot borramugálvvuiiguin ja ávvumállásat loahpas. Kursa áiggit: dii. 9 - 20 juohke beaivve dása gullá maid boradeamiid ja addocoaggin.
Laila Spik Kursa
DIEĐIHEAPMI Tel:+ 47 78928367 /SMS 41272046 dahje e poasta: mb@hommat.org
Kursa bisttá 3 beaive. Dás oau vejolavuoda ráhkadit váddásot biepmuid. Laila áigu ciek?udit oahppu mo luonddu attuiguin ja eará báikkála borramugálvvuidguin málesta sámi árbevirola láhkai. Kursa sisdoallu heivehuvvo maid oasseváldiid dárbbuid mielde. Mii geavahat maid Ongajoga attola guovllu dasa ahte coaggit ja oahpásmuvvat sihke attuida ja mo daid coaggá, rádjá ja geavaha málesteamis. Laila Spik lea sápmela Johkamohkis eret, su sogat leat buolvvaid cada doalahan sámi borramukultuvrra. Sii leat badjesápmelaccat geat johtet Norggabeale mearragáddái geaseorohahkii. Visot luonddus lea geavahuvvon, ii geafivuoda geail, muhto baicce kultuvrrála riggodaga dihte. Dáruidahttin lea maid váikkuhan sámi borramukultuvrii. Laila Spik juogada iluin ieas diedu sámi árbevirola málesteamis, ja mii doaivut ahte olbmot fas váldet atnui dán erenoamá riggodaga mii sámi borramukultuvra duodaid leama.
Laila Spik lea bivnnut free-lance gastronoma koahkka, son lea heivehan ovdde málesteami oddaáigása atnui ja vieruide, su borramu lea njálgga vásáhus.
........................................................
Laila Spik Kursa
BADJEOLBMUID GEASSEBORRAMUŠAT
lávvardaga 7. - Sotnabeaive 8. Suoidnemánus 2007
Lávus Šuršjogas, Deanodat guovllus
Laila Spik Kursa
Máksá kr 650,- ovtta beaivvis ja kr 1300,- guktuin beivviin. Dás lea mielde sihke fanasmátki lávvardaga ja buot borramušgálvvut ja ávvumállásat loahpas.
Jos áiggot mielde dása diedit iežat SMS/tel. 78928788 / 99380409, ja email.
Dán kurssas mii áigut oahpahit maid badjeolbmot árbevirolaččat málestedje go ledje geaseorohagas, ja maid sii čogge ja válde fárrui dálveorohahkii. Laila Spik čájeha mo čoaggit unnimusat logi luonddu šattu ja mo daid gárvvistit. Buot oasseváldit galget leat mielde málesteamen stuorra gástronomalaš mállásiid mat de šaddet loahpageahčen kurssa ávvumállásin. Kurssas maid oahppat málestit goikeguliin ja goikaduvvon debbuin, guoledáktejáffuin ja soahkelasttain mat čoggojuvvojit geassit. Dáid maid lávejedje badjeolbmot čoaggit geassit ja váldit fárrui dálveorohahkii.
Mii maid málestat guolevuoivasiid ja meađđemiid ja ollu eará.
Dát lea erenoamáš vejolašvuohta oahppat málestanárbevieruid mat masá ledje vajálduhttojuvvon, sus gii ieš lea oahppan dán iežas bearrašis jo mánnávuođa rájes.
Laila Spik lea sápmelaš Johkamohkis eret, su sogat leat buolvvaid čađa doalahan dán erenoamáš sámi borramuškultuvrra. Sii leat badjesápmelaččat geat johtet Norggabeale mearragáddái geaseorohahkii.
Visot luonddus lea geavahuvvon, ii geafivuođa geažil, muhto baicce kultuvralaš riggodaga dihte.
Dáruidahttin lea maid váikkuhan sámi borramuškultuvrii.
Laila Spik juogada iluin iežas dieđa sámi árbevirolaš málesteamis, ja mii doaivut ahte olbmot fas váldet atnui dán erenoamáš riggodaga mii sámi borramuškultuvra duođaid lea.
Laila Spik lea bivnnut free-lance gastronoma koahkka, son lea heivehan ovddeš málesteami ođđaáigásaš atnui ja vieruide, su borramuš lea njálgga vásáhus.
Hommát as lágida kurssa
Prográmma:
Lávvardaga 7.07
Dii 10.00 19.30
- Laila Spik sávvá bures boahtima ja muitala kurssa birra
- Fanasmátki dakkár báikái gos gávdnojit ollu luonddu šattut
- Gárvvistit luonddušattuid maid lea t čoaggán
- Boradat, gaccat máli ja borrat láibbi
- ca. 18.00 Boradat ja loahpahat kursabeaivvi
Sotnabeaivve 8.07
dii. 10.00 18.30
- Laila Spik muitala
- Málestat, ja doallat borranbottu
- ca. 17.30 rájes ávvumállásat ja loahpaheapmi
Váldet fárrui:
čállinávdnasiid
Govddohaga (redningsvest)
Olgobiktasiid, gummigápmagiid
Firkala ja koahkkagahpira dahje sullasaš
Laila lea Johkamohki guovllo sápmelaš, ja sus lea alla árvosaš diploma maid son lea ožžon Ruoŧa Gástronomalaš Ákademiias. 'Den rike Samiske matkulturen mĺ vćre en gullgruve for alle her nord som řnsker ĺ utvikle spennende retter og produkter med solid forankring i lokale tradisjoner. Pĺ dette kurset med den kjente samiske matkunstneren Laila Spik lćrer du i teori og praksis om bruk av urter, bark og lav i samisk kokekunst.' (Matnett tekst)
Laila Spik rávve ja bidjá oahppid johtuii, oashppit rahkadit ovta dahje guokte mállása.
Loahpas bordadit oasseváldit ovttas ja juohkehaš muitala iečas oasi kohkkemis. Kuras mihttomearri lea bajidit sihke teorehtalaš ja geavatlaš Sámi árbevirolaš borramušdábiid ja málesteami.. Erenoamášit das mo geavahit luonddu šattuid ja borramušávdnasiid, nu mo ruohttasiid, bárkkuid, guliid ja biergguid ja dieđusge juohkelagan šattuid iežamet luonddus. Maiddái das mo luonddu šattut váikkuhit dearvašvuhtii buorrin ságastuvvo. Fuomášuhttit mo árbevirolaš borramušlágideami sáhttá loktet gástronomalaš dássáii. Movtidahttit oasseváldiid ráhkadit njálgasot, borramušaid mat seammás leat sihke erenoamášat ja dearvvaslaččat. Laila Spik lea gurretmeahttun diehtogáldu, og lea sáhka sámi árbevirolaš dieđuid luonddu šattuid borramušráhkadeapmáii ja dálodeapmáii. Su máttut eai leat diktán vajáldahttojuvvot, dieđu mo juohke šattu geavaha, sihke jeahkáliid, sámmáliid ja ruohttasiid. Jurdaga vuođđun lea ahte ii miige maid sáhttá geavahit galgga bálkestuvvot. Iige luonddu galgga skuordnidit. Son lea heivehan dáid dološ čehppodagaid dán áiggi dárbbuid ja máisttu mielde. Su borramuš ráhkadepmi lea gorŋon gástronomalaš dássáii. Su mállásin herskostaddat lea álu ávvu boddu.
Unnán dovddus sámi árbevirolaš mállásat
Geavaha iežamet luonddu šattuii, bohccobiergguid ja guliid
Álttá joatkaskuvllas
Máksá 950 kr beaiváii leat mielde oahppamen, borramušat leat dán hattis mielde.
4- 5 b. skabmamánu 2006
Dát prošeakta lea ruhtaduvvon Matnett Region Nord-Norge
Jos áiggot mielde dása diedit iežat tel. 78928788 / 99380409,ja email.
BORRAMUŠ LÁVUS
BEARJADAGA 7.07.06 ŠUORŠJOGAS
Programma:
dii 09.00 14.00 Vuolgga Šuoršjogas gos mii vuolgit olggos vuotnaráigge Johkan ridduii viežžat šattuiid ja eará luondduburiid. Mii oahppat dovdat, váldit ja ráhkadit dáid luondduburiid. Válde mielde gádjunliiva (reddningsvest) jos dus lea. Máksu: kr 250,-
dii 14.00 18.00 Málestankursa Laila Spik oahpaha. Mii gáhkket lávvogáhku ja málestat ávdnasiiguin maid leat gávdnan. Mii ráhkadat erenoamáš guolleborramušaid šattuiid geavahat boska, galbarásiid juomu ja eará šattuiid maid leat gávdnan. Sáhttit maid vaikko stáráid ja eará earenoamaš mearra borramušaid geahččalit. Máksu dán kursas lea kr 400,-
Kl 18.00 21.00 Fállat buohkaide mállása lávus haddi kr 200,-
Máksu olles beaivve ovddas kr 650,- . Juohke oassái dán prográmmas sáhttá sierra searvat.
Šuoršjoga lea álki gávdnat ja dat lea maid kártas ja geaidnogalbbas merkejuvvon. Šuoršjohka lea Ruosttafielbma ja Idjavuona gaskkas ovdalgo gorgŋe dahje njiedja Lágesduoddaris vulos.
Tel: 78928788 /SMS 99380409 dahje e poasta: info(a)hommat.org
Mielde lágideamen lea Sámi Árbevirolaš Šattolihttu.
Dát lea almmuhus plákahta, maid bivdit du prentet ja bidjat oidnosii iečat lagašbirrasis
Laila Spik rávve ja bidjá oahppid johtuii, oashppit rahkadit ovta dahje guokte mállása. Loahpas bordadit oasseváldit ovttas ja juohkehaš muitala iečas oasi kohkkemis. Kuras mihttomearri lea bajidit sihke teorehtalaš ja geavatlaš Sámi árbevirolaš borramušdábiid ja málesteami.. Erenoamášit das mo geavahit luonddu šattuid ja borramušávdnasiid, nu mo ruohttasiid, bárkkuid, guliid ja biergguid ja dieđusge juohkelagan šattuid iežamet luonddus. Maiddái das mo luonddu šattut váikkuhit dearvašvuhtii buorrin ságastuvvo. Fuomášuhttit mo árbevirolaš borramušlágideami sáhttá loktet gástronomalaš dássáii. Movtidahttit oasseváldiid ráhkadit njálgasot, borramušaid mat seammás leat sihke erenoamášat ja dearvvaslaččat.
Laila Spik lea gurretmeahttun diehtogáldu, og lea sáhka sámi árbevirolaš dieđuid luonddu šattuid borramušráhkadeapmáii ja dálodeapmáii. Su máttut eai leat diktán vajáldahttojuvvot, dieđu mo juohke šattu geavaha, sihke jeahkáliid, sámmáliid ja ruohttasiid. Jurdaga vuođđun lea ahte ii miige maid sáhttá geavahit galgga bálkestuvvot. Iige luonddu galgga skuordnidit. Son lea heivehan dáid dološ čehppodagaid dán áiggi dárbbuid ja máisttu mielde. Su borramuš ráhkadepmi lea gorŋon gástronomalaš dássáii. Su mállásin herskostaddat lea álu ávvu boddu.
